Velbekomme Ingrid

PAVLOVA TERTE – marengsbunn med kremfløte, vaniljekrem og bær

4 eggehviter
2 dl sukker
1 ss maisennamel
½ ts eddikessens 35% blandet med ½ ts vann
3 dl kremfløte
Vaniljekrem til baking
Kiwi/banan/blåbær/bringebær/rips etc

• Smør et bakepapir med margarin i den form som du ønsker kaka. Dryss hvetemel over, og rist slik at hvetemelet fester seg i et tynt lag. Rist av det overflødige.
• Pisk eggehviter til et stivt skum med håndmikser. Ha i sukkeret, og miks til du får et glinsende skum, som kan dras ut fra vispen i blanke ”topper”. Bland i maisennamel, eddik og vann og miks godt.
• Smør røren så jevnt som mulig utover det smurte bakepapiret. Diameter på en rund kake blir ca 26- 28 cm med denne oppskriften, og er nok til 8- 10 personer.
• Stek på 140 grader i 1 time og 15 minutter.
• Skru av varmen, og la kaka stå i ovnen med åpen dør til den er kald, eller over natta.
• Pynt den – start med pisket krem, der etter vaniljekrem, så til slutt masse frisk frukt og bær.

KREMET SJOKOLADEKAKE FRA SØRLANDET

4 egg
2 dl sukker
200 gram mørk kokesjokolade
200 gram smør
2 ½ dl hvetemel
1 ts bakepulver

• Pisk egg og sukker til skum.
• Smelt sjokoladen og smøret i sammen, avkjøl noe, før det tilsettes.
• Melet siktes med bakepulveret og vendes forsiktig i røren.
• Hell deigen i en smurt, rund kakeform, og stek ved 225 grader i 12- 15 minutter.
• Kaken skal ikke stivne helt.
• Serveres kald, pyntet med litt frukt/bær. Og ved siden av kan man servere kremfløte, og eventuelt sjokolademousse.